AmVieh Theater, Schafdorn 1, 84419 Schwindegg, Tel.: 08086 / 947948: Ach ist man froh, dass es selbst in der tiefsten deutschen Provinz solche unglaublich geschmackvollen, modernen Hotels gibt - und es ist eine hundsgemütliche Modernität, in berauschend schöner Umgebung. Und extrem preiswert. www.amvieh-theater.de

Green Spirit Hotel, Frankenstrasse 9e, 93059 Regensburg, T 0941 463 763-0: Regensburg ist ganz sicher eine der schönsten Städte Deutschlands. Zudem historisch überaus bedeutsam, jedenfalls bis 1806 (!). Dieses Hotel bietet ökologisch bewusste Erholung und ist trotzdem so gar nicht verstaubt. 10min zu Fuß in die Innenstadt. Sehr netter Service. www.greenspirithotel.de

Hotel Bachmair-Weissach
, Wiesseer Straße 1,
 83700 Weißach (Rottach-Egern), 
Tel.: 08022 / 278-0: Großes, klassisch-bayerisches Gasthaus, das 2010 von neuer Inhaberfamilie sehr schick und behutsam renoviert wurde. Eine wirklich gelungene, überaus gediegene Symbiose von alt und neu. Und herrlich gelegen am Tegernsee, in einer der beliebtesten Urlaubs- und Kurregionen Deutschlands. Da möcht man einkehren und nimma wegziehn... www.bachmair-weissach.com

Mattlihüs, Iselerstraße 28, 87541 Oberjoch, Tel.: 08324 / 980 289: Direkt im Skihang des Oberjocher Skigebiets gelegen (im Sommer mitten in den Bergwiesen), was bis 1.200 m hoch geht, ist dieses an sich eher ein typisch alpenländisches Etablissement, das aber in einem Neubau eine ganz wunderbare moderne Interpretation dieses Stils gewagt hat, einem Haus, das zudem zu 100% aus (mondgeschlagenem!) Holz errichtet wurde, ohne Leim, ohne Nägel. Sehr schöne Zimmer und bestimmt sehr zünftiger Abendschmaus. www.mattlihues.de

Schloss Elmau Luxury Spa & Culture Hideaway, 82493 Elmau/Oberbayern, Tel.: 08823 / 18-0: Gigantisches Luxushotel in einmaliger Lage (günstiger als manches 4-Sterne Hotel in großen Städten, v.a. in der Nebensaison). Für ein so großes Haus enorm geschmackvoll eingerichtet (trotz teils abgehängter Decken, Deckenstrahlern und falscher Säulen...).  www.schloss-elmau.de

Hotel Alter Wirt, Marktplatz 1, 82031 Grünwald, Tel.: 089 / 641 9340: Hier geht einem das Herz auf. So muss es sein, das traditionsbewußte und zugleich moderne Bayern - auch wenn es im Umland von München sicher noch schönere Hotels gibt. Aber dies hat etwas spezielles, und das nicht nur wegen des Bio-Anspruchs. Dirndl und Lederhose werden zum völkerverbindenden Dresscode, da kann man nur noch sagen: Schuhplattler aller Länder, vereinigt euch! www.alterwirt.de

Gut Sonnenhausen, Sonnenhausen 2, 85625 Glonn, Tel.: 08093 / 5777-0: Kaum zu glauben, so ein Ensemble von wunderbaren Gebäuden inmitten einer schönen Landschaft, nur 30km östlich von München. Typisches Landhaus, wie es sich reiche Adlige oder Fabrikanten der Gründerzeit überall in Deutschland in die Gegend gesetzt haben. Dieses war lange Zeit ein Gestüt. Da erst 1997 renoviert, ist es den Verheerungen der Nachkriegszeit entgangen und könnte heute schöner kaum sein. Trotz des äußerlich wuchtigen Stils, sind die Gästeräume hell und modern. www.sonnenhausen.de 

Biohotel Pausnhof, Goldener Steig 7, 94568 St. Oswald, Tel.: 08552 / 40886-0: So muss "Bio" sein - das alte wird geschätzt und stilgerecht erhalten, das neue ist schick und gemütlich. Ein ganz wunderbares Haus, in einem hübschen kleinen Ort. Und ob man mit den Fröschen badet? www.pausnhof.de

Romantik Hotel Neumühle,
 Neumühle 54,
97797 Wartmannsroth, Tel.: 09732 / 803-0: Schönes Ensemble von Fachwerkhäusern, östlich von Frankfurt/Main, an der Saale gelegen (das ist die nördlichste Spitze vom Bundesland Bayern!). Eingerichtet ist es teils mit Bauerantiquitäten, teils im Neobarock, teils schlicht modern. www.hotel-neumuehle.de

Schloss Amerang, Schloss 1, 83123 Amerang, Tel.: 08075 / 9192-0: Schon schön! (Fast zu perfekt und edel...) schlossamerang.de

Bio Hotel Sturm - Garten & Spa, Ignaz-Reder-Str. 3, 97638 Mellrichstadt, Tel.: 09776 /  8180-0: Modernes, gemütliches Biohotel, inmitten des Naturparks Rhön gelegen. Bietet schönen Spa-Bereich und gesundes Essen. www.hotel-sturm.de